除少量用于工厂化育秧、花卉栽培外，温室工程大量用于蔬菜和水果的生产。至今我国的蔬菜生产既有地膜、中小棚、大棚、温室等栽培设施，也有节水灌溉设施，构成了全年系列化保护地栽培体系，实现了蔬菜的周年生产，周年供应。
1.棚室生产的作用拥室生产应因地制宜，根据本地区的自然条件、市场信息，采取不同的保护地设施及生产方式，其主要作用有:
(1)温室工程育秧秋冬或早春可利用温室为露地栽培的作物育苗，使秧苗能够避开寒流的侵袭。例如，现在的水稻育秧基本上都采用这种方式。
(2)春季提前早熟栽培利用保护地设施的防寒保温性能，可在春季提早栽培茄果类、瓜类、豆类、甘蓝类蔬菜，以获得早熟的产品，增加收人。例如，蔬菜类以地膜覆盖栽培，一般能使蔬菜提前上市1-2周。
(3)秋延后栽培利用保护地设施具有防低温霜冻的性能，可在夏末秋初种植果菜类，使果菜类蔬菜在保护地内生长至深秋以至初冬，延长果莱供应期。
(4)越冬保护栽培利用加温温室工程或节能日光温室工程，在冬季生产绿叶菜类和瓜果类，实现蔬菜和瓜果的周年供应。
(5)假植贮藏秋季，把露地已长成或半成的商品菜，移人保护地设施内，以利于蔬菜的继续生长。同时还可以用于种株的越冬贮藏，如花卉的生产，多采用这种方式。另外，近几年发展起来的无土栽培(水培、沙培、岩棉栽培、营养液膜栽培)也大多在保护地内进行。
2.温室工程栽培的特点温室栽培是在露地不能生长或在露地栽培产量很低的季节里，人为地创造较好的生态环境，进行作物栽培的方式。因此，有其独到的特点。
(1)需建立必要的保护设施这是温室生产的先决条件。
(2)人工控制小气候进行生产保护地栽培是在不良的气候条件下，人工创造有利作物生长的生态环境。在露地栽培术。例如，温度、光照度、空气干湿度的调节问题等。
(3)栽培技术要求严格保护地栽培不仅要了解不同作物在不同生育阶段的生长发育特点以及其对外界条件的要求，而且要掌握不同的保护设施的结构、特点及其在不同季节、不同天气、不同时间的性能，并通过调整结构来适应不同作物、不同生育期的要求。这就要求不仅要像露地栽培那样进行水分、养分的管理，而且要对温度、光照度、空气干湿度等项技术指标进行管理。不仅要对植株进行管理，而且要求对设施的结构进行调整和管理。
