大棚是指棚顶脊高在2米以上，东西两侧肩高0.8-I米，棚宽在6米以上，长度不少于30米，一般每个面积不少于180平方米。
大棚由于棚体宽大，人可以在棚内直体行走工作，从劳动条件来看比中拱棚也大有改善。另外棚体大容积大，温度变化较为平稳。冬季内部还可增设小拱棚，其上还可加盖草苫，进行多层覆盖.但是它的缺点是由于高度在2米以.七，外部进行草苫覆盖实为困难。
七八十年代大棚多为竹木结构，棚内多立柱，工作起来多不便，而且由于日晒、雨淋竹木朽裂，每年都需维修。90年代出现的水泥预制拱架，美观、结实、耐用，棚内多为无柱的“空心棚”，更便于管理操作。
水泥骨架棚，棚宽多为6-7米，超过7米中脊需设一排立柱以增加其牢固性.以7米棚宽为例，棚向南北延长东西面受光，中脊高度3米、肩高1米.用直径6厘米的管子，中脊一道，东西侧面各二道，共五道把拱架连成一个整体。南北两头各用4根6-8厘米厚木柱或水泥柱与地面呈70°角斜顶住棚头，并在南边正中间留出一个1米宽门.这种棚一般为50米长，拱间距1米。拱架是由两根单体架在棚体最高处拼接而成为一圆拱型。由于棚体高采光好，棚温也高。一般0.09毫米厚的膜每个棚(334米，)需50千克。覆膜时可采用三幅膜拼凑法即顶部用一大块、东西两侧用两块，拼接口处各焊一条尼龙绳，接口处顶膜压住底膜约10厘米宽。为便于扒缝放风，接口处应以离地面的垂直高度为1. 5-1. 6米为宜。
水泥骨架大棚是目前应大力推广的一种换代棚型.它结构简单，便于安装和移动。一个棚(334平方米)连薄膜3 000余元，一般拱架按10年折旧，每年每667平方米投入500元，薄膜按2年使用期，两项合计每年投入700元左右. 大棚冬季内设小拱棚或中拱棚都非常方便，而春李足植喜温菜通过放风调节棚内适宜温度。夏季也可以不去棚膜，掀开四周大通风、遮强光、防暴雨，一般比去膜的效果还好。
大棚膜易被灰尘污染，要经常擦洗，不然第二年应用就会因透光性太低影响棚温提高，棚内蔬菜的正常生长也受到影响。
