所谓“两膜一苫”，就是所建的大棚骨架可承受覆盖一层草苫，一层膜，能种甘蓝、韭菜、芹菜等越冬蔬菜和早春吞茄、菜豆、黄瓜、西葫芦等喜温高秆作物。与温室相比，优点有:
一是不怕雨多塌墙。大雨连绵，温室受损，主要是墙体软塌。2004年运城市有三00()公顷沮室闲置，而“两膜一苫”拱棚没有墙或没有后墙.也就不存在塌墙风险了。而且草苫设置在两膜之间，不怕风刮雨淋造成损失(图5、图6),
二是投资低。“两膜一苫”大栩比温室少投资2/3因无后坡，667平方米投两层膜和无机玻璃钢骨架，一层草苫总投资3000余元，但棚内冬季温度与温室相等。
三是土地利用率大。温室墙和走道占地15%左右，“两膜一苫”拱棚土地利用率可达95%一97%。从土地利用率上就提高10%产量及效益。
四是散光受光量大。作物生长主要靠散光产生热能进行光合作用，大棚的散光比温室高30%左右，这也是大幅度提高光合强度和产量的一个原因。
五是昼夜温差大。温差大利于产品积累，还可控制病苗病害。
