排灌：苗期需水量较少，在晴暧天气，土壤干旱时早晚淋水。瓜蔓上架后，需水量逐渐增多，开花结果期达到顶峰，这段时期要注意经常淋水，以保持土壤湿润。晴天每天至少要淋透水一次（切忌在午后淋水），并使水坑保持7～10厘米的水位。雨天要注意排除积水。采收前10～15天要减少用水量，把水坑的积水排干，以提高冬瓜的贮运性能。
施肥：定植后，每隔7天～10天，在晴天施肥1次（10％～15％的人粪尿或0.5％～1％的尿素），前期薄施，后期浓施。冬瓜的重点追肥应从引蔓上架至结瓜后瓜仔重达4～5公斤时进行。这一期间，除淋施人粪尿外，可亩施腐熟麸肥60～80公斤，复合肥40～50公斤。全期共追肥7～8次，亩施肥总量约为尿素150公斤、磷肥40公斤、钾肥40公斤，前期约占30％～40％，中后期占60％～70％。总之，对冬瓜的施肥应掌握勤施、薄施，前轻后重，合理氨基酸氮磷钾的原则。
